MIKRORISTERI Økologisk espresso kaffe - 1Kg

Beskrivelse

Vi har skåret helt ind til ‘bønnen’ med naturposer og etiketter som kun indeholder det nødvendige!

Disse økologiske bønner fra Mellemamerika og Honduras er særligt udvalgte og ristet med kærlighed i vores lille kafferisteri på Sjælland.
Kaffen har en dyb aroma og kraftig eftersmag.

Et hav af københavnske caféer har valgt netop denne karakteristiske kaffe, der med sin dybe og mørke aroma egner sig perfekt som basis for Latte og Cappuccino, og naturligvis også som ren Espresso.

Om kaffebønnen 

Arabica kaffebønnen 

Arabica kaffen stammer fra Etiopien og er den ældste kendte kaffetype. Det er også langt den mest udbredte og betydningsfulde kaffebønne, hvor omkring 75% af al den kaffe som produceres, er Arabica. Arabica er en typisk højlandsvækst kaffe, med en mild smag, der gør kaffen meget eftertragtet og dermed også dyrere, end andre kaffebønner. 95% af al kaffe indført i Danmark stammer fra Arabica-planter.

Arabica kaffe kommer især fra Brasilien, Colombia, de øvrige latinamerikanske lande samt Vestafrika. Mange af Arabica-kafferne smager fremragende i ublandet form.

Robusta kaffebønnen 

Robusta dyrkes i Central- og Vestfrika og anvendes ofte til instant kaffe og espresso. Robustabønnen blandes ofte med den dyrere og mere søde Arabica kaffebønne, for at bidrage til e

n dybere smag og blød crema. Robusta kaffebønnen har et lavere syreindhold samt den dobbelte mængde af koffein, hvilket gør at den har en skarpere smag.

Robusta bønnen er billigere end Arabica, hvilket både skyldes det højere syreindhold i kaffebønnen, men også at den er lettere at dyrke, da bønnen er giftig for insekter.

Robustabønnen kan dyrkes i lavere højder og højere temperaturer, og bruger 11 måneder fra blomst til bær.

Læs mere om mulighederne for et kaffeabonnement hos Coffee Trade her – og vær sikker på aldrig at løbe tør for kaffe!